Parcours Maître-Apprenti
"Donner une nouvelle vie à un art des jardiniers d'antan qui consiste à cultiver des fruits en palissant des arbres fruitiers"
Le ministre flamand de la Culture alloue 575.885,35 euros pour attribuer 23 bourses afin de transmettre l'artisanat à travers des parcours maître-apprenti. Cela soutient 23 maîtres-artisans et 35 apprentis qui suivent un parcours ensemble. Ainsi, les connaissances et les compétences sont transmises au talent de demain et ne se perdent pas.
Les bourses maître-apprenti s'inscrivent dans la politique du patrimoine immatériel, qui englobe le patrimoine non matériel vivant dans les esprits et les mains des individus. Ce patrimoine immatériel est non seulement précieux mais aussi extrêmement vulnérable. Ainsi, le savoir-faire ne peut être préservé que par sa transmission aux générations futures.
Pomko a soumis une demande en septembre 2023 pour l'obtention d'une bourse visant à "Redonner vie à l'ancien art des jardiniers de cultiver des fruits en espalier". À la fin de l'année 2023, la demande de Pomko a été approuvée avec félicitations du jury. Le parcours maître-apprenti de Pomko a même été mis en avant par le département de la culture, de la jeunesse et des médias.
Parcours maître-apprenti sous les feux des projecteurs : redonner vie à l'ancien art de cultiver des fruits en espalier
Dieter Dewitte est pomologue. Depuis 25 ans, il s'investit passionnément dans la greffe, l'écussonnage, la taille et la culture des arbres fruitiers. Une de ses spécialités est la culture des arbres fruitiers en espalier, où les branches sont dirigées horizontalement pour former une sorte de haie sur tronc, offrant à la fois intimité et protection solaire. Cultiver des arbres fruitiers en espalier est un art horticole qui allie utilité et beauté, et qui occupe une place importante dans l'histoire flamande. Afin de perpétuer cet artisanat précieux de la culture des arbres fruitiers en espalier, Dieter partage son savoir-faire avec Paulien Vanhauwere, Lut Luytens et Paul-Emile Dewulf, qui seront ses élèves pendant 20 mois. Pendant cette période, ils découvriront divers aspects du métier, tels que la sélection des variétés de fruits, les techniques de greffage et d'écussonnage, la connaissance des porte-greffes, les techniques de taille, de conduite des branches et l'entretien des arbres fruitiers en espalier.
Envie d'en apprendre plus ?
Vlaams minister van Cultuur trekt meer dan 500.000 euro uit voor het doorgeven van vakmanschap. Le ministre flamand de la Culture alloue plus de 500.000 euros pour la transmission du savoir-faire.
13 janvier 2024 (jour 1) :
journée de démarrage
Le samedi 13 janvier 2024 a eu lieu la journée de lancement du parcours pour la culture des arbres fruitiers en espalier.
#kickoff #palissé #berceau
19 janvier 2024 (jour 2) : journée pratique à l'Abbaye de La Ramée
Le vendredi 19 janvier 2024 a marqué le début du parcours avec une approche théorique et une initiation à la taille.
#espalier #contre-espalier #Fruiticum #LaRamée
20 janvier 2024 (jour 3) :
journée de visite dans le Tournaisis
Le samedi 20 janvier 2024, nous nous sommes rendus sur le terrain. Nous avons visité des pépinières et des plantations historiques d'arbres fruitiers en espalier, une journée bien remplie.
#pépinières #Lesdain #espalier
20 et 21 février 2024 (jour 4 et jour 5) :
journées pratiques à l'Abbaye de La Ramée
Le mardi 20 février et le mercredi 21 février 2024, nous avons organisé un atelier pratique de taille au Fruiticum de l'Abbaye de La Ramée. Il s'agissait de taille de restauration des arbres fruitiers palissés.
#espalier #contre-espalier #Fruiticum #LaRamée
23 février 2024 (jour 6) :
journée pratique au Bois de Aa à Zemst
Le vendredi 23 février, les arbres fruitiers palissés de tout âge de la ferme du Bois de Aa ont subi une taille d'hiver.
#espalier #contre-espalier #BoisdeAa
2 mars 2024 (jour 7) :
journée de visite en Ardenne luxembourgeoise
Comprendre la croissance des arbres fruitiers en espalier et agir pour les façonner et les entretenir.
#espalier #boursefruitière #coursonne #trigemme
12 mars 2024 (jour 8) :
journée de visite en Ardenne liégeoise
Le mardi 12 mars 2024, nous avons suivi une formation dans le cadre du parcours à Comblain-au-Pont.
#espalier #contre-espalier #Fruiticum #LaRamée
19 mars 2024 (jour 9) :
journée de visite à Gembloux
Le mardi 19 mars 2024, nous avons suivi une formation dans le cadre du parcours à Gembloux.
#espalier #contre-espalier #Fruiticum #LaRamée
3 avril 2024 (jour 10) :
journée de visite à Ename
Le mercredi 3 avril 2024, nous nous sommes rendus sur le site patrimonial d'Ename.
#espalier #greffe #variétéspatrimoniales
17 et 18 mai 2024
(jour 11 et jour 12) :
journées pratiques à l'Abbaye de La Ramée
Première taille d'été des fruitiers palissés dans le Fruiticum de l'abbaye de La Ramée
#espalier #tailleenvert #LaRamée
9, 10 et 11 juillet 2024
(jours 13, 14 et 15) :
sortie de 3 jours à Paris
Un moment d'échange sublime entre experts français et belges actifs dans la taille des fruits palissés !
#espalier #PotagerduRoi #JardinduLuxembourg
8 et 9 août 2024
(jour 16 et 17) :
journée pratiques à l'Abbaye de La Ramée
Seconde taille d'été des fruitiers palissés dans le Fruiticum de l'abbaye de La Ramée
#espalier #tailleenvert #LaRamée
21 août 2024 (jour 18) :
espaliers du Limbourg
Le mercredi 21 août 2024, nous nous sommes dirigés vers la région de Limbourg dans le cadre du programme Maître-Apprenti "Redonner vie à l'art ancestral des jardiniers : cultiver des fruitiers palissés"
#espalier #poirier de façade
#haie tirlemontoise #rémoulage
2 octobre 2024
(jour 19) : visite d'espaliers aux Pays-Bas
Sur les traces de Jan Freriks et des experts actuels de l'arboriculture en espalier. Un échange délicieux.
#espalier #Jan Freriks #Wouter den Boer #communauté de l'espalier #échange
26 janvier 2025
(jour 20) : plantation d'espaliers à Wevelgem
Dans la rue de l'Horticulture à Wevelgem, un magnifique jardin de démonstration d'arbres fruitiers en espalier a été planté. Une journée d'apprentissage délicieuse.
#espalier #forme #fonction et esthétique #démonstration #artisanat
Sortie de 3 jours à Paris
Du mardi 9 au jeudi 11 juillet 2024, maîtres et élèves sont partis pour un voyage de trois jours à Paris. L'objectif était d'apprendre, de compléter notre inventaire, et surtout d'échanger expérience et connaissances.
Voici les visites et activités réalisées :
- Visite du verger historique des Granges de Port Royal des Champs avec Charles Dubreux.
- Visite et taille du verger pédagogique de Saint-Lambert des Bois dirigée par Hervé Mauclère
- Visite, échanges et taille des arbres palissés des jardins du Potager du Roi à Versailles.
- Atelier de taille dans le verger de Saint-Rémy-lès-Chevreuse.
- Visite, échanges et taille des arbres palissés au Jardin du Luxembourg avec Mathieu Roze et Guillaume Donjon.
- Visite du verger de l'École Du Breuil, dirigée par Thierry Regnier.
- Visite des Murs à pêches de Montreuil (Jardin École) avec Bernard Lelièvre.
- Visite des Murs à pêches de Montreuil (Verger Fontaine et Association Murs à pêches) avec Pascal Mage.
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