Première taille d'été

Les vendredi 17 et samedi 18 mai 2024, nous nous sommes rendus au Fruiticum de l'abbaye de La Ramée dans le cadre de notre programme maître-apprenti. Au programme : la première taille d'été des fruits palissés présents.

Nous avons pu observerer clairement la croissance en réaction après la taille réparatrice de l'hiver dernier. Il s'agit maintenant de réaliser l'exercice délicat de la première taille d'été, visant à reformer les fruits palissés, en plaçant les sites fruitiers près des branches principales, tout en prenant en compte l'objectif de cette automne : disposer de suffisamment de fruits pour mener à bien la tâche de détermination des variétés.

Cette fois-ci, il ne s'agit donc pas d'une tâche simple…

Le deuxième jour, j'ai rejoint les deux hommes. Le temps n'annonçait pas grand-chose de bon, mais il est resté principalement sec. Nous pouvions donc déjà nous en réjouir. Après une brève explication de Dieter, j'ai pu commencer à travailler. À noter ! Cela sous l'œil vigilant de Dieter. Mais comment procéder pour une première taille d'été ? L'objectif est de créer de nouvelles possibilités pour la formation des sites fruitiers. La taille en vert se concentre sur les nouvelles pousses de l'année. Il y a parfois aussi l'occasion de faire un peu de taille de formation.

Comment tailler ? Il faut d'abord examiner la direction et la forme de l'arbre.

Examinez la pousse et observez où se trouvent les bourgeons dans les aisselles des feuilles. Chaque bourgeon attend de former un nouveau fruit l'année prochaine. Comptez 5 feuilles et taillez au-dessus. Si la pousse a un petit bouquet de quelques feuilles en bas, comptez-le comme une seule feuille, les feuilles protectrices. Parfois, il faut choisir entre deux pousses trop proches l'une de l'autre. Choisissez la pousse la plus latérale et taillez la verticale, car elle consomme trop de sève. => L'extrémité d'une branche principale est laissée intacte. Il est important de faire attention à cela, surtout pour les jeunes branches principales attachées en hiver. Parfois, on a failli raccourcir une branche principale même après l'avoir bien marquée avec un T-shirt.

Lorsque une branche principale pousse trop rapidement, elle est attachée. Cela peut se faire lors de la première taille d'été, mais doit absolument être fait lors de la seconde taille d'été en août. En effet, à ce moment-là, le flux de sève descend déjà et la croissance en épaisseur commence. En français, on appelle cela « à aoûtement ». De plus, la taille est complétée par le nettoyage de la croissance. Les grappes de fruits trop nombreuses sont éclaircies en en retirant une. Si des grappes de fruits sont déjà présentes, elles sont éclaircies pour ne conserver que deux fruits par grappe. En général, les fruits les plus externes sont laissés.

• Réduire la taille jusqu'à juste après les fruits.
• Les branches ou pousses qui sont trop orientées vers l'arrière doivent être retirées.
• Les petites pousses sont pincées à leur sommet.
• Éliminer le bois de ventre.
• Pour les palmettes Verrier, nous veillons à ce que les branches principales des U extérieurs soient plus hautes que celles des U intérieurs. Cela permet de contrôler le flux de sève.

Nous observons également les résultats de notre taille hivernale, parfois réussis, parfois moins. Cela est particulièrement visible sur les nouvelles pousses qui ont peu de feuilles à la base. Pour tailler correctement, il est parfois nécessaire de supprimer entièrement des branches plus grandes. Nous apprenons de nos précédentes sessions de taille et ajustons notre technique en conséquence.

À midi, nous avons pris notre pique-nique assis sur le bord du coffre ouvert de la voiture. Et voilà, après la pluie, le soleil a fait son apparition. Comme à son habitude, Dieter a pris des photos avant et après notre travail. Mais tout à coup, il a remarqué quelque chose d'étrange : « Lut, qu'est-ce que c'est ici ? » Eh bien oui, au milieu d'un parterre de contre-espaliers, un bel essaim d'abeilles s'était formé. Des milliers d'abeilles étaient regroupées en une grappe suspendue à un arbre. Et comme si cela ne suffisait pas, il y avait un deuxième essaim deux arbres plus loin. L'apiculteur a été averti, et il est venu capturer les deux essaims pour les installer dans une nouvelle ruche. Le parterre de fruitiers en espalier et celui adjacent ont été laissés au repos pendant un moment. Enfin, pas tout à fait—Lut, qui se sent plus en sécurité parmi les abeilles, a décidé de continuer son travail là-bas. Ce fut une expérience vraiment unique et agréable, une rencontre inopinée avec la nature qui a rendu la journée encore plus spéciale. 

Vite une petite pause, car la fatigue commence à se faire sentir et notre concentration diminue.

Et quand le soleil brille si bien, on en oublie le temps. Il est vite 18h00. Nous rangeons tout le matériel et rentrons chez nous un quart d'heure plus tard. Fatigués mais satisfaits, car c'était encore une belle journée !